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Darrera modificació: 2012-04-18
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Melis, Federigo, I vini italiani nel Medioevo, con introduzione di Charles Higounet; a cura di Anna Affortunati Parrini, Grassina (Bagno a Ripoli), Le Monnier (Opere sparse di Federigo Melis, 7), 1984, xxii + 225 pp.
- Resum
- * Riferimenti bibliografici dei saggi riprodotti
* Charles Higounet / Esquisse d'une géographie des vignobles européens à la fin du Moyen âge (hommage à Federigo Melis)
* Nota del curatore
-- I. Il commercio del vino e dei prodotti agricoli nel Medioevo
* Produzione e commercio dei vini italiani (con particolare riferimento alla Toscana) nei secoli XIII-XVIII
* Il consumo del vino a Firenze nei decenni attorno al 1400
* La grande defluenza di vino calabrese attraverso Tropea nel Tre-Quattrocento
* Gli aspetti economici e mercantili dei prodotti dell'agricoltura e dei vini toscani in rapporto al loro commercio nel mondo (secoli XIV-XVI)
* Note sulle vicende storiche dell'olio di oliva (secoli XIV-XVI)
-- II. Zone di produzione vinicola
* La denominazione medievale sul Chianti delle origini
* Vini medievali delle colline lucchesi e della Valdinievole che ritornano alla ribalta
* "Vecchi" vini del contado pistoiese (secoli XIV-XV)
* Il vino bianco di Montecarlo esportato in Firenze fin dal '400
-- III. Vino e cibi: un affascinante connubio
* Come bere il vino nel sistema dei cibi
-- Indici
- Matèries
- Cuina i confiteria
Alimentació
Medicina - Dietètica i higiene
Història - Economia
- Notes
- La col·lecció és editada per l'Istituto internazionale di storia economica F. Datini (Prato).
- URL
- http://www.istitutodatini.it/biblio/online/sparse7/ ...
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