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Darrera modificació: 2020-04-24
Bases de dades: Sciència.cat
Naso, Irma (ed.), Ars Olearia. I. Dall'oliveto al mercato nel medioevo, Guarene, Centro Studi per la Storia dell'Alimentazione e della Cultura Materiale “Anna Maria Nada Patrone” - CeSA, 2018, ***.
- Resum
- Sumario:
Dalle olive all'olio. Testimonianze storiche, letterarie, archeologique
* Cortonesi, Alfio / «Olivas preciosissimas». Vicende tardomedievali dell'olivicoltura italiana · 21
* Naso, Irma / Dall'oliveto alla «cella olearia» nella letteratura agronomica italiana (secoli XIV-XVI) · 43
* Buonincontri, Mauro Paolo - Bianchi, Giovanna - Di Pasquale, Gaetano / L'olivo nel medioevo della Maremma toscana. Il dato archeobotanico nel contesto archeologico · 63
Olio: Produzione e commercio dal Mediterraneo all'Europa del Nord
* Basso (2018), "L'olio sul mare. Il commercio ..." · 79-105
* Orlandi (2018), "L'olivo e l'olio tra Mediterraneo ..." · 107-122
* Lombardi, Daniele / Da mare e da terra. Importazioni e commercio di olio
nella Roma di fine medioevo · 123
* Sabaté (2018), "Olio e mercati nella Catalogna ..." · 153-192
Olivo e olio tra simboligia, ritualità e arte
* Montesano, Marina / «Ad comedendum non valet multum». L'olio sacro, magico, medicinale · 195
* Archetti, Gabriele / L'olio sulla barba di Aronne. Suggestioni dal mondo monastico · 205
* Stroppa, Francesca / Usi, simboli e raffigurazioni dell'olio e dell'olivo nelle fonti artistiche medievali · 229
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