Sciència.cat DB

Darrera modificació: 2026-07-21
Bases de dades: Sciència.cat

Hryszko, Rafał, Media Aeva dulcia: analiza produkcji i konsumpcji słodyczy w Koronie Aragonii w XIV i XV w., Cracòvia, Historia Iagellonica (Medium aevum), 2013, 316 pp.

Resum

A finals de l'Edat Mitjana es va produir un canvi significatiu en l'enfocament del consum de melmelades, fruita confitada, torrons i tota mena de dragees, que abans es consideraven productes farmacèutics. Segons el metge italià Maino de Maineri, que va viure a finals dels segles XIII i XIV, els medicaments dolços ja eren utilitzats de manera abusiva per individus sans, que els prenien no per motius terapèutics, sinó per pura gula. Aquest procés va començar a la civilització musulmana i va ser adoptat posteriorment pels països culturals de l'Occident llatí. Un d'aquests va ser la Corona d'Aragó, amb la seva influència catalana dominant.

Matèries

Cuina i confiteria
Medicina - Farmacologia

Notes

Informació de l'editor .