Sciència.cat DB

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar
Id Sciència.cat DB 

Obres | Manuscrits | Impresos | Documents | Persones | Bibliografia | Vocabulari

Sciència.cat DB bib16054 (25 / maig / 2020)

Darrera modificació: 2018-01-20

Cifuentes i Comamala, Lluís, "Els sabers útils al món rural català medieval: agricultura, menescalia, medicina i conservació dels aliments", Études Roussillonnaises, 26 [=Savoirs des campagnes: Catalogne, Languedoc, Provence (XIIe-XVIIIe siècles), ed. Catherine Verna i Pere Benito] (2013 - 2014), 33-50.

Resum
Aquest treball proposa la identificació dels coneixements que interessaven en una explotació agrícola catalana durant l'Edat Mitjana i inicis del Renaixement i la seva transmissió. En consonància amb les summes d'agronomia antigues i amb les obres renaixentistes d'Herrera o Agustí, es descobreix un ventall ampli de coneixements, més enllà de les tècniques agràries, que tenia en compte la menescalia, la medicina pràctica, la conservació dels aliments, l'astrologia, la meteorologia, etc. El treball se centra en els quatre primers àmbits, en les seves manifestacions en català i en el públic que s'hi interessava, format per propietaris rurals que eren membres de la burgesia, de la noblesa i de l'estament eclesiàstic. Al costat d'una recopilació ordenada de materials coneguts, se n'aporten d'inèdits i es planteja la penetració social dels sabers continguts en aquestes obres.
Matèries
Agronomia
Veterinària - Menescalia
Medicina
Cuina i confiteria
Traduccions
Català
URL
http:/​/​www.sciencia.cat/​biblioteca/​documents/​Cifuen ...