Sciència.cat DB

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar
Id Sciència.cat DB 

Obres | Manuscrits | Impresos | Documents | Persones | Bibliografia | Vocabulari

Sciència.cat DB op3994 (14 / novembre / 2019)

Anònim. Recepta per fer piment (ACA Ripoll 79)

Publicació de la fitxa: 2012-03-20
Darrera modificació: 2012-07-14
Bases de dades:Sciència.cat

Descripció

Autor:Lluis Cifuentes
Estat:completa

Identificació

Autor:Anònim
Títol regularitzat:Recepta per fer piment (ACA Ripoll 79)
Llengua:Català
Data:estimada - s. XV-2
Lloc:Monestir de Santa Maria de Ripoll
Notes sobre la datació:Datació i localització del ms.
Estat de l'obra:conservada
Forma:prosa
Matèries:Medicina - Dietètica i higiene
Medicina - Farmacologia

Contingut

Consistència:completa

Íncipit

Íncipit text:«Primo, .Iª. liura de guiyebre...»

Èxplicit

Èxplicit del text:«... piper blanc, .IIII. E»

Continguts

Text complet
(receptes o fragments):
«Primo, .Iª. liura de guiyebre blanch; ítem, clavels; ítem, cubebas; ítem, nous d'Exarch; ítem, nous noscades [sic]; ítem, galanya: ítem, pebre lonch; ítem, pebre negra; ítem, flor de maci; ítem, liyàloe; ítem, canela; ítem, diagratén; ana uncias .Iª. Ítem, rasuram de vori, .IIII. E; ítem, os de corn de servo, .IIII. E; ítem, coral vermel e blanch, .XII. E; ítem, cumí [...]baeram, .Iª. liura; ítem, alfàvag, la sament, .III. E; ítem, matafalua, .IIII. E; ítem, romer, .IIII. E; ítem, ralla[...]jan[...], .IIII. E; ítem, ciperi, .III. E; ítem, cardemoni, .IIII. E pi; ítem, gabanum, .III. E b; ítem, cinamoni, .III. E a; ítem, ragalícia, .I. E q; ítem, unus quiamini, .IIII. E 7; ítem, .Iª. liura de pinyons, gra; ítem, croci; ítem, cinamoni; ítem, .I. flor de flor[...]; ítem, perles tre[n]cades; ítem, .IIII. liures de mel qui sia bulida a .Iª. ole nove e scumada, e tot assò picat sia mes dins. Ítem, pilobalsamum, .IIII. E; ítem, levístich, .IIII. E; ítem, piper blanc, .IIII. E»

Transmissió

Manuscrits:Completa - Barcelona - ACA - Col·leccions, Còdexs: Ripoll - 79 - f. 184v

Observacions

Tot i que no se n'especifica la indicació, es tracta, molt probablement, d'una recepta per fer piment (també anomenat clarea o hipocràs), una beguda cordial feta a base de vi especiat, recomanada per a preservar-se de diverses malalties, com ara la pesta, per a la convalescència dels ferits, per a confortar l'estómac, etc. Vegeu Arnau de Vilanova, Recepta de piment per a l'estómac