- Inici
Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.
Sciència.cat DB op4897 (05 / abril / 2020)
Anònim. Receta de la buena composta (BNE 10211) [Aragonès]
Aquesta obra és:
Traducció de: Anònim. Recepta de la bona composta (BMSM 6437) [Català]
| Publicació de la fitxa: 2014-04-13
Darrera modificació: 2015-06-02 |
| Bases de dades: | Sciència.cat |
| Descripció |
| Autor: | Lluís Cifuentes |
| Estat: | bàsica |
| Identificació |
| Autor: | Anònim |
| Títol regularitzat: | Receta de la buena composta (BNE 10211) |
| Llengua: | Aragonès |
| Estat de l'obra: | conservada |
| Forma: | prosa |
| Gènere: | Llibre de confiteria |
| Matèries: | Cuina, confiteria i alimentació |
| Contingut |
| Consistència: | completa |
| Sinopsi |
| Sinopsi: | Col·lecció de receptes per a fer confitura o «composta» de diferents fruites i hortalisses, que n'inclou dues per a fer piment. |
| Públic/intenció: | Propietaris agrícoles |
| Transmissió |
| Manuscrits: | Fragmentària - Madrid - BNE - Manuscritos - 10211 - ff. 218r-224r |
|
