Sciència.cat DB

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar
Id Sciència.cat DB 

Obres | Manuscrits | Impresos | Documents | Persones | Bibliografia | Vocabulari

CAT - ESP - ENG

Sciència.cat DB op4897 (12 / July / 2025)

Anònim. Receta de la buena composta (BNE 10211) [Aragonès]

Aquesta obra és:

Traducció de: Anònim. Recepta de la bona composta (BMSM 6437) [Català]

Publicació de la fitxa: 2014-04-13
Darrera modificació: 2015-06-02
Bases de dades:Sciència.cat

Descripció

Autor:Lluís Cifuentes
Estat:bàsica

Identificació

Autor:Anònim
Títol regularitzat:Receta de la buena composta (BNE 10211)
Llengua:Aragonès
Estat de l'obra:conservada
Forma:prosa
Gènere:Llibre de confiteria
Matèries:Cuina, confiteria i alimentació

Contingut

Consistència:completa

Sinopsi

Sinopsi:Col·lecció de receptes per a fer confitura o «composta» de diferents fruites i hortalisses, que n'inclou dues per a fer piment.
Públic/intenció:Propietaris agrícoles

Transmissió

Manuscrits:Fragmentària - Madrid - BNE - Manuscritos - 10211 - ff. 218r-224r