Sciència.cat DB

Benvinguts a Sciència.cat DB, la base de dades de la ciència i la tècnica en català a l'Edat Mitjana i el Renaixement.

Què és Sciència.cat DB | Catàleg d'obres | Sigles | Com citar
Id Sciència.cat DB

Obres | Manuscrits | Impresos | Documents | Persones | Bibliografia | Vocabulari

Sciència.cat DB op5359 (17 / setembre / 2019)

Anònim. Receptes de medicina, cuina i confiteria (BC Res 20-4º)

Publicació de la fitxa: 2018-11-12
Darrera modificació: 2018-11-13
Bases de dades:Sciència.cat

Descripció

Autor:Lluís Cifuentes; Anna Gudayol
Estat:completa

Identificació

Autor:Anònim
Títol regularitzat:Receptes de medicina, cuina i confiteria (BC Res 20-4º)
Llengua:Català
Data:estimada - c. 1520
Lloc:Barcelona?
Notes sobre la datació:Datació del testimoni conservat. Copiades en espais en blanc d'un exemplar de l'edició comentada dels tractats de jurisprudència de Gui Pape impresa a Lió l'any 1518 per un dels seus posseïdors, anònim.
Estat de l'obra:conservada
Forma:prosa
Gènere:Recepta confitera
Recepta de cuina
Recepta mèdica
Matèries:Medicina - Farmacologia
Cuina, confiteria i alimentació

Contingut

Consistència:completa

Íncipit

Íncipit text:«Conserva de toronger, que és bona per lo ventrell y per indigestió, se fa de aquesta manera. — Que prenem la fulla de la flor del toronger...»

Èxplicit

Èxplicit del text:«... La salsa bona del lus o de altre peys gros. — [...] y serà millor si li leveu la spina».

Continguts

Índex de continguts
(rúbriques o epígrafs):
(1) «Conserva de toronger, que és bona per lo ventrell y per indigestió, se fa de aquesta manera»; (2) «L'oli de las canyas, que és bo a dolor de peus o de cames y de poagre y de mal de sentment, se fa de aquesta manera»; (3) «Suc de magrana, que és bo per guargalim y mal de canyons, se fa de aquesta manera»; (4) «Lo suc de [...] per pesta y per [...], bevent-lo huns quants maytins, y per veri[ns] y cucs, se fa de aquesta manera»; (5) «L'ayganaf se fa...»; (6) «La salsa bona del lus o de altre peys gros».

Altres persones relacionades

Recopilador:Anònim

Sinopsi

Sinopsi:Si receptes de medicina, cuina i confiteria, copiades d'una altra font escrita anterior (hi ha errors de còpia).
Públic/intenció:Usuari

Transmissió

Manuscrits:Barcelona - BC - Impresos - Res 20-4º - [Manuscrit en l'imprès: Lió [Lyon], Jean Marion; [s.l], Simon Vincent, 8 gener 1518 – Gui Pape, Tractatus singulares aurei et in praxi contingibiles domini Guidonis Pape... cum quibusdam additionibus domini Johannis Thierry...]
Observacions:Als ff. 47v-[48r] [sign. f7v-f8r] d'aquest exemplar.